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大根菜のごま油炒め
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大根菜のごま油炒め-レシピのメイン写真

大根菜のごま油炒め

リャン
リャン @cook_40027005

大根菜って美味しいよね...
このレシピの生い立ち
刻んで炒めるだけじゃ物足りないので一工夫してみました。

大根菜って美味しいよね...
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刻んで炒めるだけじゃ物足りないので一工夫してみました。

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大根菜のごま油炒め

リャン
リャン @cook_40027005

大根菜って美味しいよね...
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刻んで炒めるだけじゃ物足りないので一工夫してみました。

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材料

  • 大根菜 1本分
  • 塩 大さじ1
  • ごま油 少し多め
  • ちりめんじゃこ(あれば) ひとつかみ
  • 砂糖 小さじ1
  • ほんだし ひとつまみ
  • 醤油 大さじ1
  • 白ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根菜はよく洗い、ジップロックに入れて塩大さじ1をなじませ冷蔵庫で一晩おく。

    • 大根菜のごま油炒め作り方1写真
  2. 2

    刻んで水気を絞り、ごま油で炒めて、あればちりめんじゃこと、砂糖、ほんだし、醤油、白ゴマを混ぜる。

  3. 3

    ご飯にのせて食べたり、ご飯に混ぜたり、それをおにぎりにしたりします。

コツ・ポイント

一晩塩漬けにして味をつけるのと水気を絞りやすくするところ。

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リャン
リャン @cook_40027005
2021/11/28 07:19に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 大根の葉

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