① オリーブオイル、めんつゆ、からし、レモン汁を混ぜてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作ります。

②二十日大根を薄切りし、サーモン、キュウイ、きゅうり、アボカド、スプラウトを食べやすいサイズに切り、ドレッシングと和える

きゅうりはピーラーでスライスすると綺麗にできます。