さつまいもは皮をむき、１センチ角に切る。耐熱容器にさつまいもと、※印の牛乳と砂糖を入れ、軽く混ぜてなじませる。

軽くラップorフタをしてレンジで約２分。熱いうちに、バニラオイルを振り入れて、混ぜ合わせる。

半分はマッシュする（生地練り込み用）。
もちろん練りこまずに全部最後に生地にゴロゴロと混ぜ込んでもＯＫ。

室温もしくはレンジで柔らかくしたバターとクリームチーズを泡だて器でよーく混ぜる→砂糖→卵の順に入れて、さらに混ぜる。

マッシュした半分のさつまいもを入れて、さらによく練り混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったらストップ。（混ぜ過ぎない）

牛乳を入れて、生地になじませる。

残りの角切りのさつまいもを入れて均一に混ぜる。

カップに流し込んで、黒ごまをトッピング。
予熱１８０度のオーブンで３０分。

出来上がり♪
クリチ効果でどっしりだけどふわふわな仕上がりです。
生地が冷めて落ちついてからの方が美味しいです。

翌日しっとり！なので、翌日のプレゼントにもオススメです♡