ペペロンチーノ
☆ガーリックパスタNo.①人気☆
このレシピの生い立ち
パスタ専門店で働いてたのでそれを私風にアレンジしました!
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フライパンを熱しオイル・ガーリックをいれ弾くので入れたら弱火で少し炒めガーリックの匂いがしたら火を消します
パスタを表記茹で時間より1〜2分早めにあげお玉1杯分のゆで汁を置いておきます
フライパンに火をかけパスタ・鷹の爪・茹で汁を入れて少し炊き、塩胡椒で味を整えたら出来上がり
※注※塩胡椒を入れすぎたら辛くなるので少々いれた後の味付けは塩のみにしてください
↑を美味くできればチョリソ・アサリ・野菜などをいれアレンジすればgood!!
茹で時間を少し減らしフライパンで茹でる事によりパスタにより味が染み込みます
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