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とろふわプリン
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とろふわプリン-レシピのメイン写真

とろふわプリン

スノウラビット
スノウラビット @cook_40085229

普通は蒸して作るプリンをゼラチンで柔らかめに固めてみました。
スプーンですくった時のふわっ♪が幸せです。

このレシピの生い立ち
お店で売っていたプリンが美味しくて、似た味を求めて研究しました♪

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スノウラビット
スノウラビット @cook_40085229

普通は蒸して作るプリンをゼラチンで柔らかめに固めてみました。
スプーンですくった時のふわっ♪が幸せです。

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材料

４人分
  • 牛乳 １５０ＣＣ
  • 生クリーム １００ＣＣ
  • 砂糖 大さじ２．５
  • コンデンスミルク 大さじ２・５
  • 卵黄 １個分
  • 小麦粉 大さじ１
  • ゼラチン 1/2袋（250ml用）
  • バニラエッセンス 数滴
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作り方

  1. 1

    牛乳、砂糖を弱火にかけて砂糖を溶かす。

  2. 2

    卵、コンデンスミルク、小麦粉を混ぜておいたものに、１を少しずつ混ぜる。
    一気に混ぜると卵が固まるので注意！

  3. 3

    鍋に戻して、混ぜながらトロミがつくまで火にかける。

  4. 4

    荒熱が取れたら、ゼラチン（水大１でふやかす）とバニラエッセンスを加え混ぜる。

  5. 5

    生クリームを七分立てまで泡立てて、４と混ぜ合わせる。

  6. 6

    容器に入れて冷蔵庫で固めて出来上がり♪

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スノウラビット
スノウラビット @cook_40085229
2009/06/17 05:35に公開

このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 小麦粉 コンデンスミルク 卵黄

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