バターをボールに入れてspeed2で10分回す。

ラップをかけて一次発酵３０分。

一次発酵完了の状態・・・・大体１．５倍くらいになっていれば大丈夫

12分割して そのまま直ぐに丸め直して二次発酵20分。

上新粉を茶漉しでふりかけて、予熱を入れたオーブン180度で12-15分焼成。