大根は１センチ幅くらいに切って、食べやすいサイズに銀杏切りしておきます。
春雨は軽く水でぬらし、５〜６センチほどにカット

ソーセージは斜輪切り。あとはお好みできのこなどもいれてみましょう〜

水をいれて大根、きのこをいれます。
だしの素をいれて、ゆっくり煮ます。

ひと煮立ちしたら、ソーセージをいれ、ゆっくりことこと煮こみます。

箸をいれて大根がやわらかくなってきたら、塩、しょうゆで味をととのえます。
春雨もいれます。

さらにことこと。
大根が半透明になってやわらかくなったらごま油、胡椒を少々でできあがり。