鶏ささみと野菜の青じそドレッシング炒め
シンガーコック @cook_40048970
青じそドレッシングが味と香りのアクセントになります!!残りやすい白菜と胡瓜が大活躍する一品です！
このレシピの生い立ち
味のアクセントに青じそドレッシングを使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を同じ大きさになるように切る。 きゅうりはタネをとり斜め切り。
ささみ肉は筋を取って斜めに削ぎ切りしておく。 -
- 2
鶏ささみ肉を下味の材料と合わせておき、少し置いておき、調味料はすべて混ぜ合わせておく。
-
- 3
にんにくと生姜をみじんぎりにして、ごま油を入れたフライパンで香りが出るまで炒める。
- 4
香りが出てきたら鶏肉を炒め色が変わってきたら白菜の芯の部分ときゅうり・パプリカを加える。
- 5
野菜がしんなりしてきたら、白菜の葉の部分も加え調味料を入れる。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。 - 6
味の決め手に『リケンのノンオイル青じそドレッシング』を使いました!!
-
コツ・ポイント
●青じそドレッシングがアクセントになり、さっぱりした八宝菜のような味付けになります!
●胡瓜のタネは水気が出てシャキシャキ感を損なうので取り除いて下さい。
●鶏ささみは、片栗粉や卵白で膜を作ってやると焼いた時硬くなりません。
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