いわしの★ガーリックカレー照り焼き

＊ちゅんママ＊
＊ちゅんママ＊ @cook_40039212

夏にぴったりの簡単レシピ。カレー＆にんにくでいわしの臭みとオサラバ。ご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
いわしの臭みを感じないように、ガーリックカレー味にしてみました。

いわしの★ガーリックカレー照り焼き

はるかのはは's cooksnap of when they made いわしの★ガーリックカレー照り焼き.
ルルガール's cooksnap of when they made いわしの★ガーリックカレー照り焼き.
ゆりYO船長's cooksnap of when they made いわしの★ガーリックカレー照り焼き.
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夏にぴったりの簡単レシピ。カレー＆にんにくでいわしの臭みとオサラバ。ご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
いわしの臭みを感じないように、ガーリックカレー味にしてみました。
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材料

２～３人分
  1. いわし（開いたもの） ５匹
  2. おろしにんにく １片分
  3. 醤油 大さじ２
  4. みりん 大さじ１．５
  5. 酒 大さじ１
  6. 砂糖 小さじ２/３
  7. カレー粉 小さじ１弱
  8. 塩・コショウ 少々
  9. 小麦粉 適量
  10. サラダ油 適量
  11. つけ合わせ：ズッキーニとパプリカをオリーブオイルと塩コショウで炒めたもの。

作り方

  1. 1

    おろしにんにく～カレー粉までの調味料をすべて混ぜておく。

  2. 2

    いわしに軽く塩コショウをふる。小麦粉の入ったビニール袋に入れて振り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしき、いわしの皮のほうから焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、さらに１～２分ほど焼く。

  4. 4

    １の調味料を一気に加え、とろみがついて煮詰まってきたら出来上がり♪
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