アーモンドはクッキングシートをひいた丸皿にできるだけばらしてのせ、先に180℃で6分焼いておく。

やわらかくしたバターをまぜ、クリーム状にする。（ミキサーがあるとよいが、なければ溶かしてもOK）

砂糖をいれ、なめらかになるまでまぜたら、卵を割りいれる。よく混ぜる。ここでバニラオイルを数滴いれる。

薄力粉にベーキングパウダーをまぜておく。３に投入し、さっくりと混ぜる。均等にまざったら、冷蔵庫で30～60分寝かす。

寝かした生地を型に半分ずついれ、均等の厚さになるように手でのばす。フォークで穴をあけ、熱が通りやすいようにする。

180℃で18分、クッキー生地を焼く。少しこんがりやけるぐらいです。この間にキャラメルソースを作る。

キャラメルソース材料をアーモンド以外すべていれ、中火で均等にとかす。煮詰まってきたらアーモンドを投入。

薄くキャラメル状になったら火を止める（焦がさないように注意）出来上がったクッキー生地に均一にのせ、180℃で20分焼く。

焼き加減はお好みで±調整してください。キャラメルが茶色になってきたら出来上がりです♪