食べきれず残った釜飯アレンジ
プチチ @cook_40198182
残った釜飯をチャーハン風に
このレシピの生い立ち
レトルト具入り"牛ごぼう釜飯"を3合分作って食べきれず冷蔵庫保存したのを、次に食べる時温めただけでは飽きてしまい、簡単なアレンジを作ってみました。牛肉のにおいが少しあったので、ショウガとごま油で風味を良くして、たまごにも味をつけてみました。
食べきれず残った釜飯アレンジ
残った釜飯をチャーハン風に
このレシピの生い立ち
レトルト具入り"牛ごぼう釜飯"を3合分作って食べきれず冷蔵庫保存したのを、次に食べる時温めただけでは飽きてしまい、簡単なアレンジを作ってみました。牛肉のにおいが少しあったので、ショウガとごま油で風味を良くして、たまごにも味をつけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料のたまごを割り、お砂糖としょうゆを入れて混ぜておく。
-
- 2
フライパンに油を入れて温め、冷蔵保存の釜飯を少し冷たいままで炒める。
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- 3
時々混ぜて炒めたら、釜飯をドーナツ状にフライパンの縁によせ、真ん中の空けたところに溶いたたまごを入れて、かきまわす。
- 4
たまごが半熟ぐらいのところで、回りの釜飯におろしショウガを所々に乗せ、真ん中の炒りたまごと一緒に混ぜる。
- 5
仕上げにごま油を、フライパンの縁に回し入れ釜飯とさっくり混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
釜飯は、冷蔵保存していたのを使い、レンジでチンせず冷たいままフライパンで炒めました。それが良かったのかパラパラとしたチャーハン風に仕上がりました。
ご飯を炒めるのも、炒りたまごを作るのもフライ返しだけで作れます。
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