豚肉を柔らかくする方法
ぽんぽん玉 @cook_40049578
焼くと固くなってしまう豚肉。
厚いお肉を使う時は一手間かけましょ。
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介していた裏技を自分なりにアレンジしました。
豚肉を柔らかくする方法
焼くと固くなってしまう豚肉。
厚いお肉を使う時は一手間かけましょ。
このレシピの生い立ち
昔テレビで紹介していた裏技を自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったヨーグルト。
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- 2
豚肉とヨーグルトを袋に入れて揉み込みます。
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- 3
冷蔵庫で３０分以上ねかす。
一晩ねかせると箸で切れる位柔らかくなります。 -
- 4
肉が白っぽくなっていればＯＫ。
周りに付いたヨーグルトはそのままでも大丈夫です。
味は感じませんよ^_^ -
- 5
【レシピ】
ポークチョップ
ID：18817709 -
コツ・ポイント
テレビではプレーンヨーグルトを使用していましたが、常備してある加糖で試してみたところ問題がなかったので、それ以来、我が家ではこの方法を使っています。
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