キッチンバサミで春雨を食べやすい長さにカットし、柔らかめに戻します。

薄焼き卵を作り、細長く切ります。
ソーセージとキャベツも細長く切ります。

●の材料を合わせ、（１）（２）をあえます。

（３）を器に盛り、トマトを乗せます。