チンジャオ風ぶっかけうどん(覚書)
すぃーととまと @cook_40064941
ここ最近暑さが続き熱いものはちょっと・・・でもチンジャオが食べたいというときにはおすすめ？お肉抜きですけど^_^;
このレシピの生い立ち
ピーマンとニンジンのみのチンジャオ。うどんにかけたら美味しいかも・・・という事で作ってみました。今日は暑かったので冷やしで。もやしも入れてちょっと濃いめだったけど美味しかったです！ちなみに覚書
チンジャオ風ぶっかけうどん(覚書)
ここ最近暑さが続き熱いものはちょっと・・・でもチンジャオが食べたいというときにはおすすめ？お肉抜きですけど^_^;
このレシピの生い立ち
ピーマンとニンジンのみのチンジャオ。うどんにかけたら美味しいかも・・・という事で作ってみました。今日は暑かったので冷やしで。もやしも入れてちょっと濃いめだったけど美味しかったです！ちなみに覚書
作り方
- 1
お店で売っている３食入りのゆでうどん1袋をさっとゆでて冷水で引き締め冷ましておきます
- 2
ピーマンとにんじんを短冊切りにします。
- 3
もやしは洗っておきます
- 4
フライパンを火にかけ油を多目に入れてにんじん、ピーマン、もやしの順にさっと炒める
- 5
合わせ調味料を加えとろみがついてきたら胡麻油を加えさっと混ぜる
- 6
火を止め冷ます
- 7
冷めたら冷やしておいたうどんにかけて完成！
コツ・ポイント
今暑いので冷やしにしましたが温かいものでも美味しいと思います。
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