アスパラつくね串【JA福岡市】

Name: アスパラつくね串【JA福岡市】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス ８本; ごま油 適量; 酒 大さじ２; 片栗粉 適量; 鶏ひき肉 ２００g; 青ネギ ３〜４本; しょうが(すりおろし) 小さじ１; 卵 1/2個; 片栗粉 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ２; みりん 大さじ１

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

おもてなし料理に最適(*^_^*)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

アスパラつくね串【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

４人分

アスパラガス８本
ごま油適量
酒大さじ２
片栗粉適量
A
鶏ひき肉２００g
青ネギ３〜４本
しょうが(すりおろし) 小さじ１
卵 1/2個
片栗粉大さじ１
B
しょうゆ大さじ１
砂糖小さじ２
みりん大さじ１

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作り方

1
アスパラガスは、根元の硬い部分の皮をそぐ。片栗粉を振っておく。
2

Bを合わせておく。
3
Aをボウルに入れ粘りが出るまでこねる。
4

アスパラガスを串にして、包むようにAをつける。
5
フライパンにごま油を熱し、④を入れ、焼き色がつくまで焼き、酒を加えて蒸し焼きにする。
6

キッチンペーパーで余分な油をふき取り、Bを回し入れて焼く。

コツ・ポイント

タレを入れたら、焦げ付かないように注意！！

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2018/09/26 06:15に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

つくね片栗粉アスパラ卵酒とりひき肉青ネギしょうが

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