作り方
- 1
なすびは０．５～１ｃｍ幅に切って、水にさらしておく。
豚肉も３～４ｃｍ幅に切っておく。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ、熱し、豚肉に火を通す。
- 3
水を切ったなすびを入れ、両面をしっかり焼き、中まで火を通す。
- 4
味噌・みりん・酒を入れて絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
●わが家は甘めの田舎味噌を使ってます。甘みがたりないようなら好みでみりんを足してください。
●ピリ辛が好きな方は唐辛子をいれても美味しいです。
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