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白菜とちくわの煮浸し
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白菜とちくわの煮浸し-レシピのメイン写真

白菜とちくわの煮浸し

亜久梨
亜久梨 @cook_40161205

ちくわの塩気が白菜のほっこり優しい甘味を引きたてておいしい煮びたし。
白菜から水分が出るので少しの煮汁で十分。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの頃、白菜消費の簡単レシピを求めてスーパーの本コーナーで立ち読みしたレシピを参考にもっと簡素化。。。というか私のショボイ記憶力でうろ覚え(汗)分量をブツブツ言いながら急いで帰って作ったのを思い出す・・今では愛着あるレシピです。

ちくわの塩気が白菜のほっこり優しい甘味を引きたてておいしい煮びたし。
白菜から水分が出るので少しの煮汁で十分。
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亜久梨
亜久梨 @cook_40161205

ちくわの塩気が白菜のほっこり優しい甘味を引きたてておいしい煮びたし。
白菜から水分が出るので少しの煮汁で十分。
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一人暮らしの頃、白菜消費の簡単レシピを求めてスーパーの本コーナーで立ち読みしたレシピを参考にもっと簡素化。。。というか私のショボイ記憶力でうろ覚え(汗)分量をブツブツ言いながら急いで帰って作ったのを思い出す・・今では愛着あるレシピです。

ちくわの塩気が白菜のほっこり優しい甘味を引きたてておいしい煮びたし。
白菜から水分が出るので少しの煮汁で十分。
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材料

2人分
  • 白菜 1/4株
  • ちくわ 1本~
  • だし汁 1/3カップ
  • 酒 小さじ1/2
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 万能ねぎの小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大よりやや大きめにざく切りに、ちくわは輪切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒を入れて煮立てる。

  3. 3

    ちくわと白菜を入れ、みりんを回しいれ、ちょっと遅れて醤油を回しいれ、中弱火で落とし蓋をして5分〜お好み程度煮る。

  4. 4

    万能ねぎを散らしてぬくもったら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。白菜のカサが減っていっぱい食べられますよ〜。長めに煮て白菜の旨味&甘味を引き出した方が美味しいです。薄味なのでお好みの味加減に調整してください。

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亜久梨
亜久梨 @cook_40161205
2009/06/22 00:55に公開
3度のメシより3度のパン。 パンをこよなく愛し、パンは裏切らないと真剣に思う、大阪の兼業主婦です。家族は眉毛の濃い1つ年下の夫と、8歳の長女、4歳の次女の4人家族です。毎日バタバタの中、ちょっとした時間に何作ろうかなぁっとクックを眺める日々です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

煮びたし 白菜 酒 ちくわ こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18817181
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