豚バラブロックは、塩こしょうして3～5分置く。肉と野菜各種は材料の表記通りにカット。

しっかり熱したフライパンに、油を引かずに豚肉の全ての面に焼き色を付ける。いい焼き色が付いたら火を止めて・・・

フライパンの油をさっと拭き取る。そこに☆（ビールは250cc）と野菜を入れて再び火にかけて15分中火で煮る。

15分経過後、残ったビール（100c）、砂糖、バターを入れ、強火で煮汁が鍋底にうっすら残る程度まで水分を飛ばす。

器に盛ってお好みでパセリを散らす。冷え冷えのビールを準備したら、さぁ、召し上がれ♪