作り方
- 1
鶏肉は繊維を断ち切るようにして一口大より少し大きめに切る。
- 2
ボールに入れて、酒・練りからし・塩を入れてもみ込む。
- 3
溶き卵・ゴマ油・片栗粉の順に加え、そのつど良くもみ込んで絡める。
- 4
揚げ油を約１７０℃に熱して、鶏肉にもぉ１度衣を絡めながら１枚ずつ入れる。
- 5
３〜４分くらい揚げて、表面に色がついてカラッとしたら取り出して油を切る。
- 6
お皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
ポン酢＋からしをつけて食べても美味しぃょ♪
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