大根を2センチくらいの厚さに輪切りにし４切れ用意。十時に隠し包丁を入れ、濡らしたキッチンペーパーで包みレンジで１分加熱。

１の大根・椎茸・ししとうをフライパンで焼く。
焦げ目が付いたら酒を入れ、蒸し焼きにする。
火が通ったらお皿に盛りつける。

豚コマ・玉葱を細かく切り、フライパンで良く炒める。

３に塩・醤油・砂糖・水を入れ、少し濃いめのスープを作る。

４に片栗粉でとろみをつけ、皿に盛りつけた２にかけて出来上がり。