簡単旨い！間違いなし（笑）【砂肝葱焼き】
pegupepepe @cook_40038039
安い早い噛める！ 旨いからっ;.:*:･°簡単簡単♪ 是非とも食うてみてもらいたい1品なんや♪
このレシピの生い立ち
コリコリした食感が好きなんですよー♪低カロリーだしね♪
アプリでひらく作り方
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材料ザッっとこんなんです。
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- 2
砂肝は 皮とか取らんでええので切っておきますよー
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- 3
切った砂肝に塩・胡椒を軽くし、●印の下味を浸けておきますよ。10分位は置いときましょね。
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- 4
ｻﾞﾙに上げ汁気を軽く切り、片栗粉、ドサッ！っと入れ、よくよく混ぜておきますよ。多目に入れてええですよ♪しばらく置いてね
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- 5
★印で合わせ調味料作っておきますよ。
これから早いですよー)))
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- 6
胡麻油、多目に敷きますよー 強火よりの中火。
（色の薄い胡麻油です。濃い方なら、ｻﾗﾀﾞ油と足してやりましょね） -
- 7
砂肝。粉、はたかずに入れ、両面、こんがり焼けたら、油っこくなるので余分な油、綺麗に拭き取ってやりますよー
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- 8
･･･ったら強火。
ぶつ切りにしたネギ投入。即座に合わせ調味料、放り込み、強火のまま底から返す様に5混ぜ！ -
- 9
でっきあがり～♪)))
万能ネギは柔らかいのですぐクテクテになっちゃうよ；シャキシャキ感、残る位が旨いです♪ -
- 10
お好みで 一味・七味・韓国の唐辛子などなどふりかけみてくださいﾈ♪
コツ・ポイント
砂肝の下味の水分は さほど取らずに片栗粉が少し多目に付いた方が旨いです♪ 韓国の唐辛子は日本のみたいに鋭い辛さじゃ無いからね♪甘くてええ香りがするんだよー お高い物では無いのでね 1つ揃えられるとええですよ♪煮物なんかもこれ使えます。
レシピ作者
http://pegumanma.blog23.fc2.com/ こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪https://twitter.com/pegu3298
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