切り干し大根のかんたん煮♪

切り干し大根のかんたん煮♪-レシピのメイン写真

切り干し大根のかんたん煮♪

yamase963 @cook_40053631

常備薬に最適！ヘルシーでかんたんな切り干し大根メニューです。
このレシピの生い立ち
妊娠中のヘルシー常備薬として。食物繊維がたっぷりなので便秘のときなどよく食べます(・∀・)

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材料

４人分

切り干し大根 30g
人参 ½本
丸天 3枚
油適量
だし 1 1/4カップ
みりん大さじ3/4
酒大さじ3/4
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1 1/3

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作り方

1
切り干し大根は軽く水洗いし、かぶるくらいの水に20分～30分つけておく。人参はスライサーで千切りにしておく。
2
戻した大根は軽くしぼる
3
丸天は半分に切り、更に7～8ミリくらいの幅に切っておく
4
フライパンに油を熱し、切り干し大根と人参をいれて2分くらい炒める
5
更に丸天を加えて炒める
6
だし、みりん、酒、砂糖を入れて10分くらい煮て、しょうゆを加えたら、煮汁が少し残るくらいまで弱めの中火で煮る
7
出来上がり(^o^)/

コツ・ポイント

大根を長時間水もどしすると風味を損なうので注意！
丸天ではなく、お好みで油揚げやちくわなどで作っても美味しいです◎

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yamase963 @cook_40053631

2015/09/07 03:41に公開

つくれぽもらえるととても嬉しいです。つくれぽくださった皆様、本当にありがとうございます(^^♪主に便秘解消、ダイエット効果がありそうな食物繊維たっぷりメニューを載せることが多いです。最近の楽しみは美味しそうなお菓子レシピの検索＆つくれぽすること(^_^)

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじんさつま揚げ酒

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