超カンタン♪鮭フレーク
塩とゴマだけでアッサリ味の鮭フレークです♪
このレシピの生い立ち
余った焼き鮭で作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
鮭の切り身は焼いて粗熱をとってから、ほぐしておく。
- 2
フライパンでゴマ油を熱し、中火でほぐした鮭を炒める。底にこびり付くが気にせずに(^^)
- 3
こびり付きが色付いてきたら弱火にし、木べらで刮ぎ、身をほぐしつつ水分を飛ばしながら炒める。
- 4
塩で味を調えて、すりゴマを加える。
全体的にパサパサになれば完成♪
コツ・ポイント
③で刮いだおこげ(？)も崩しながら混ぜ合わせると香ばしくなって美味しいです(^o^)
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