レンジde鮭フレーク♡胡麻油でうまっ♪
きぃぼぅ♪ @cook_40226867
鮭に塩麹(酒)を振りかけてレンジでチン♡あっと言う間に手作り鮭フレーク完成♡仕上げの胡麻油&胡麻がいい仕事してます♪
このレシピの生い立ち
鮭フレークって買うと結構高いっ！でも子ども達にもっと魚を食べさせたいっ！手作りするなら洗い物は最小限にしたいっ！
という思いから考えました〜♪
魚があまり好きではないウチの子ども達も、コレならパクパク食べてくれます(^^)
レンジde鮭フレーク♡胡麻油でうまっ♪
鮭に塩麹(酒)を振りかけてレンジでチン♡あっと言う間に手作り鮭フレーク完成♡仕上げの胡麻油&胡麻がいい仕事してます♪
このレシピの生い立ち
鮭フレークって買うと結構高いっ！でも子ども達にもっと魚を食べさせたいっ！手作りするなら洗い物は最小限にしたいっ！
という思いから考えました〜♪
魚があまり好きではないウチの子ども達も、コレならパクパク食べてくれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の骨を取り除く。(皮はレンジでチンしてからの方が剥がしやすいです。)
- 2
耐熱皿に鮭を重ならないように並べ、塩麹(または酒)大さじ1を鮭全体にまぶし、耐熱皿にラップをかける。
- 3
酒に火が通るまでレンジでチンする。鮭の大きさ等によりますが、600wのレンジで約3分です。様子を見ながらチンして下さい。
- 4
鮭に火が通ったら鮭の皮を取り除く。フォークで鮭の身をほぐす。お皿に溜まっている水分は旨味なので捨てずに一緒にまぜまぜ〜♪
- 5
塩を適量入れて、お好みの塩加減にする。
仕上げに胡麻油大さじ1と胡麻を入れて混ぜたら完成〜♡ - 6
胡麻油と胡麻のおかげで、鮭がしっとり&魚独特の臭みもないので、魚があまり好きではないウチの子ども達もパクパク食べます♡
コツ・ポイント
鮭をチンする時は、火が通り過ぎないように様子を見ながらチンして下さいね〜♡あと、鮭から出た水分は捨てずに鮭とまぜまぜして下さい♪
つくれぽ
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