鶏皮を食べやすい大きさに切り、塩と胡椒をしたら、耐熱皿にキッチンペーパーをひいて鶏皮を乗せる。

火が通り好きな固さになるまでレンジで加熱（ラップ無し１分～）

キッチンペーパーを取る。

チーズやバジルを乗せ、チーズが溶けるまで再びレンチン。

好みでタバスコをかけて完成。