新生姜の甘酢漬けde豚肉巻き
mietomo @cook_40037326
新生姜の甘酢漬け（レシピID：21038666）を豚肉で巻き、甘辛く味付けました。ご飯にあうし、お弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
今年も新生姜の甘酢漬けを作ったので、豚肉で巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜の甘酢漬け。甘酢から取り出し、軽くしぼる
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- 2
豚薄切り肉を2枚交互に重ねて並べ、１をのせてはしからクルクルと巻く
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- 3
巻き終わったところ
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を巻き終わりを下にして焼く。
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- 5
転がしながら焼いて、全体に焼き目がついたら蓋をして３～４分ほど蒸し焼きにする
- 6
火がほぼ通ったところで、めんつゆ、みりん、酒をいれて、たれをいきわたらせるよう転がしながら煮詰めていく
- 7
取り出して、食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、フライパンに残っているたれをかける
- 8
小さい子供には新生姜のピリ辛はちょっと苦手かもと思い、同じフライパンで人参の豚肉巻きを作りました。
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コツ・ポイント
焼く時は、必ず巻き終わりを下にして焼き始めること。
リアクション
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