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新生姜の豚肉巻き
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新生姜の豚肉巻き-レシピのメイン写真

新生姜の豚肉巻き

partida
partida @cook_40122483

岩下の新生姜を豚バラ肉で巻いて揚げるだけ！
酒のおつまみでもよし、冷めてもお弁当のおかずでもよしです！
このレシピの生い立ち
とあるうどん屋さんに入って食べた”新生姜の豚肉巻き”味を再現してみました。

岩下の新生姜を豚バラ肉で巻いて揚げるだけ！
酒のおつまみでもよし、冷めてもお弁当のおかずでもよしです！
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partida
partida @cook_40122483

岩下の新生姜を豚バラ肉で巻いて揚げるだけ！
酒のおつまみでもよし、冷めてもお弁当のおかずでもよしです！
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材料

2人分
  1. 岩下の新生姜 2本
  2. 豚ばら肉 約100g
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 片栗粉 適量
  6. きゃべつ 2枚（付け合せ用）
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作り方

  1. 1

    生姜を食べやすいように4つに縦に切る。
    豚肉は、しょうゆとみりんをあわせたボールに入れ、下味をつける。

    • 新生姜の豚肉巻き作り方1写真
  2. 2

    岩下の新生姜をお好きな量をまとめて豚肉で巻いていく。

    • 新生姜の豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶす。

    • 新生姜の豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    3をきつね色になるまで揚げる。
    温度は、菜ばしを入れて泡が立ってきたくらいに。

    • 新生姜の豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    キャベツは千切りにしておく。
    あがったら、1本を3つくらいに切り一口大の大きさに切り、キャベツの上に♪

    • 新生姜の豚肉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

油をケチって、フライパンで転がしながら揚げましたが、さっくりするためには、ちゃんとたっぷりの油で揚げたほうがいいですね(^^;)>

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partida
partida @cook_40122483
2009/09/23 13:40に公開
簡単・手軽なお料理が大好き～♪
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