【まぐろ魚醤】魚醤冷しゃぶぶっかけうどん

Name: 【まぐろ魚醤】魚醤冷しゃぶぶっかけうどん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん １人前; おろし大根 大さじ３; おろししょうが 小さじ1/2; 薄切り豚肉 50g; 小ねぎ 少々; 天然本まぐろ魚醤 適量（大さじ1程度）

まるそう @cook_40191200

暑い夏にさっぱりと！
まぐろ魚醤の旨味と豚肉で食べ応えがある一品です。
【監修：料理研究家　西本敦子】

このレシピの生い立ち
まぐろ魚醤のレシピを皆様へお伝えしたくて。

暑い夏にさっぱりと！
まぐろ魚醤の旨味と豚肉で食べ応えがある一品です。
【監修：料理研究家　西本敦子】

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【まぐろ魚醤】魚醤冷しゃぶぶっかけうどん

まるそう @cook_40191200

暑い夏にさっぱりと！
まぐろ魚醤の旨味と豚肉で食べ応えがある一品です。
【監修：料理研究家　西本敦子】

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暑い夏にさっぱりと！
まぐろ魚醤の旨味と豚肉で食べ応えがある一品です。
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材料

１人分

うどん１人前
おろし大根大さじ３
おろししょうが小さじ1/2
薄切り豚肉 50g
小ねぎ少々
天然本まぐろ魚醤適量（大さじ1程度）

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作り方

1

器に茹でて冷水でしめたうどんを入れる。
※茹で時間はお使いのうどんにより変わります。
2

茹でて冷水に取った薄切り豚肉、おろし大根、おろししょうが、小ねぎをのせ、天然本まぐろ魚醤をかけ、よく混ぜていただく。
3

※お好みで一味をかけたり、玉子の黄身をのせても美味しくいただけます。

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つくれぽ

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まるそう @cook_40191200

2015/08/20 07:44に公開

丸綜は海と山自然豊かな鳥取県にあり、鳥取・島根の地元のお魚を中心に扱っています。中でも一押しなのが、“境港産の本まぐろ”にこだわった日本で初めてのまぐろ魚醤「天然本まぐろ魚醤」です。火を通すと香ばしく、煮込むと風味とコクが増すまぐろ魚醤は旨味たっぷりの万能調味料。化学調味料、保存料、着色料無添加。じっくりと熟成発酵させた魚醤です。丸綜webサイトhttp://marso.sanin.jp/

このレシピのキーワード

冷しゃぶうどんまぐろ大根おろしこねぎ豚薄切り肉

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