オクラとミニトマトのビーンズすーぷ
国際食学協会 @cook_40055657
オクラとミニトマトを使って、お豆のスープを作ってみましたぁ（＾Ｏ＾）
ローズマリーの香りも加えて、心のリラックスに。
このレシピの生い立ち
オクラやミニトマトは、夏野菜の代表食材ですね^_−☆
この夏はいただく機会がたくさんあると思います（＾Ｏ＾）
夏野菜は、火照った体を陰性に傾け、カラダのバランスを整えてくれます★
オクラとミニトマトのビーンズすーぷ
オクラとミニトマトを使って、お豆のスープを作ってみましたぁ（＾Ｏ＾）
ローズマリーの香りも加えて、心のリラックスに。
このレシピの生い立ち
オクラやミニトマトは、夏野菜の代表食材ですね^_−☆
この夏はいただく機会がたくさんあると思います（＾Ｏ＾）
夏野菜は、火照った体を陰性に傾け、カラダのバランスを整えてくれます★
作り方
- 1
①オクラはがくを取っておく。
- 2
②ミニトマトは、ヘタをとり、切り込みを入れておく。
- 3
③にんにくは、2片押し潰しておく。
- 4
④なべに、水、ひよこ豆、オクラ、ミニトマト、にんにくを入れ、しんなりするまで、蒸し煮にする。
- 5
⑤④に、ケチャップ、ウスターソース、塩を入れて味を整える。
- 6
⑥⑤をお皿に盛りつけ、ローズマリーを乗せたら完成です★
コツ・ポイント
今回のメニューは、陰性の食材をさっと煮ることによって陽性さを加え、中庸に近づけてみました（＾Ｏ＾）
煮すぎると、陽性さが強くなりますので、
あくまで火が通る程度に煮ることが
ポイントです(^ー゜)
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