全粒粉入り角食※配合※ ビウブライト @cook_40175125 ホットサンド用に作ったパン♪このレシピの生い立ちハンバーグ入りのホットサンドに合うパンを作りたくて。 全粒粉三割です。 もっと読む ホットサンド用に作ったパン♪このレシピの生い立ちハンバーグ入りのホットサンドに合うパンを作りたくて。 全粒粉三割です。 もっと読む 全粒粉入り角食※配合※ ビウブライト @cook_40175125 ホットサンド用に作ったパン♪このレシピの生い立ちハンバーグ入りのホットサンドに合うパンを作りたくて。 全粒粉三割です。 もっと読む ホットサンド用に作ったパン♪このレシピの生い立ちハンバーグ入りのホットサンドに合うパンを作りたくて。 全粒粉三割です。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 一斤 強力粉（国産） 163ｇ 全粒粉 70ｇ ドライイースト 小さじ1弱 塩 小さじ1 砂糖 16ｇ 低脂肪乳 100ｇ 水 73ｇ＋α バター 19ｇ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 バター以外の材料を手捏ね。グルテンが出てきたらバターを練りこみ薄く膜が延びるまで捏ねる。硬い場合は水を足しながら。 2 一次発酵（2.5倍） ↓ 2分割 ↓ ベンチタイム15分 3 成型 ↓ 二次発酵（型の8分目まで） ↓ 蓋をしてオーブンで焼く。 4 ☆焼成温度と時間 予熱（230度） ↓ 焼成（210度15分） ↓ 余熱15分 5 コツ・ポイント 水と低脂肪乳は合わせてレンジで人肌程度に温めておく。配合の覚書故、工程は大幅に省いていますｍ(__)ｍ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18819745 コピーしました！ ビウブライト @cook_40175125 2009/07/10 13:10に公開 フォロー中 フォローバック フォロー いろんな料理にチャレンジしたいです！ もっと読む このレシピのキーワード バター 強力粉 全粒粉 似たレシピ その他のレシピ 名古屋人Jr.がハマる★胡麻味噌ダレ 豆苗と豚バラの塩レモンにんにく炒め 鶏肉きゅうりマリネ♪簡単 おかずスパゲッティ♪ ねばとろライス丼 簡単♪ブルーベリージャム あ！っと言う間の【お肉みたいな蕪サラダ】 炊飯器deシフォンケーキ HBで♡もちもちポテトフォカッチャ バナナにんじん☆ジュース 超簡単♪マグロのやまかけ丼♪♪ キャベツの梅干し炒め *ブロッコリーのタルタルサラダ* ポテトとグリーンピースの半熟卵のっけ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18819745
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