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アサリと春キャベツのカレー
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アサリと春キャベツのカレー-レシピのメイン写真

アサリと春キャベツのカレー

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

思い切ってアサリをカレーと融合してみました!
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このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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アサリと春キャベツのカレー

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思い切ってアサリをカレーと融合してみました!
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材料

2人分
  • アサリ 200g
  • 春キャベツ 1/8個
  • にんじん 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • ニンニク 1片
  • カレールー 35~40g
  • 水 200ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 50ml
  • ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切り、にんじんと玉ねぎはすりおろす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて火にかけ、香が立ったらアサリと白ワインを入れ、ふたをしてアサリの殻を開く。

  3. 3

    アサリとスープを分けておく。

  4. 4

    別の鍋に水、にんじんと玉ねぎを入れて中火にかけ、沸騰するとルーを入れて溶かす。

  5. 5

    キャベツとアサリのスープ、お好みでガラムマサラを加え、キャベツに食感が残る程度に火を通す。

  6. 6

    ごはんにかけ、アサリを上に飾る。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2018/08/31 03:10に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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カレー にんじん キャベツ にんにく アサリ 玉ねぎ ご飯

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