割れない半熟卵の茹で卵(茹で方、剥き方)
まめ子チャン @cook_40038536
沸騰した湯に卵を入れる時に割れにくい方法です。お玉よりも割れにくいです。また、剥く時もこうすると身が割れにくいです。
このレシピの生い立ち
お玉で入れても割ってしまう不器用な私。これなら割れない！剥く時もこれなら割れない！剥き方は母伝授です。
割れない半熟卵の茹で卵(茹で方、剥き方)
沸騰した湯に卵を入れる時に割れにくい方法です。お玉よりも割れにくいです。また、剥く時もこうすると身が割れにくいです。
このレシピの生い立ち
お玉で入れても割ってしまう不器用な私。これなら割れない！剥く時もこれなら割れない！剥き方は母伝授です。
作り方
- 1
まずは鍋にボッコボコにお湯を沸騰させる。
- 2
卵を一個ずつ、取り分け用スプーンではさんで入れる。
- 3
好きな固さに茹でる。私はＬサイズを７分茹でました。ふるふるですが、味たまにするとしまってきて丁度よい固さ。
- 4
茹でた卵は水と一緒にタッパーに入れて殻に粉々にひびが入るまで振る。殻のと身の間に水が入って柔らか卵もするっと剥けます。
コツ・ポイント
卵を湯に入れるときはそっと入れる。
殻を剥く時は水を入れて振る。振りすぎ注意です(笑)
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