簡単！半熟ゆで卵の作り方@アトピー
ずぼら腸活レシピ @cook_40398642
半熟卵の作り方、色々試しましたが、エッグタイマーを使う方法が確実で簡単なので、この方法に落ち着きました。
このレシピの生い立ち
アトピーの食事制限で肉を減らしているので、卵をよく食べます。半熟茹で卵をたくさん作って殻付きのまま冷蔵庫にストックしておいて、いつでも食べられるようにしています。
ツイッターでアトピーレシピ等発信していますのでぜひ!@zuboraatopi
簡単！半熟ゆで卵の作り方@アトピー
半熟卵の作り方、色々試しましたが、エッグタイマーを使う方法が確実で簡単なので、この方法に落ち着きました。
このレシピの生い立ち
アトピーの食事制限で肉を減らしているので、卵をよく食べます。半熟茹で卵をたくさん作って殻付きのまま冷蔵庫にストックしておいて、いつでも食べられるようにしています。
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- 1
１００均でも売っている器具等で、卵の底に穴をあける(無ければ軽く割って底にヒビを入れる)
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- 2
鍋に卵と卵がかぶるくらいの水と酢と、１００均で売っているゆで卵用のエッグタイマーを一緒に入れて強火にかける
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- 3
タイマーを６分セットし放っておいてOK。その後は１分づつタイマーをかけてエッグタイマーの色の変化をチェックする
- 4
半熟の場合は、エッグタイマーのソフトとミディアムの境界の線に色が変化するところがちょうどよい(今回は８分くらい)
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- 5
お好みの具合まで茹でたら、すぐに冷水で冷やして、保冷剤を入れてさませば出来上がり
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- 6
ストックする場合は、茹で卵を殻付きのまま乾かして、油性マジックで日付と(ゆで)と書いて、冷蔵庫にストックします。
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コツ・ポイント
半熟卵の殻は剥きにくいので、剥きやすくするために、穴をあけて酢を入れています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21848535
