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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

異端境
異端境 @cook_114190805

2025.09.03 夕飯

2025.09.03 夕飯

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切り干し大根の煮物

異端境
異端境 @cook_114190805

2025.09.03 夕飯

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材料

1人分
  • 切り干し大根 5g(乾燥、戻すと約15g)
  • にんじん 10g(細切り、人参0本くらい)
  • 油揚げ 1/4枚(細切り)
  • ごま油 小さじ1/4
  • だし汁 50ml
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ0.5
  • 砂糖 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に10分ほど浸けて戻し、水気を絞る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、切り干し大根・にんじん・油揚げを軽く炒める。

  3. 3

    だし汁と調味料を加え、中火で10分ほど煮る。

  4. 4

    汁気が少し残るくらいで火を止め、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

お好みでちくわやこんにゃくを加えても美味しいです。

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異端境
異端境 @cook_114190805
2025/09/04 16:55に公開
勉強と自炊を愛する人間です。ここの投稿はほぼ自分用です。雑で申し訳ありません。過労も多忙もご飯が解決する と思っている。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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