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カラフルトマトのコンポート-レシピのメイン写真

カラフルトマトのコンポート

ayaaaaa87
ayaaaaa87 @cook_40164136

おもてなし用に。
このレシピの生い立ち
いつも行くお店で食べた白ワインマリネを自分好みにアレンジ。

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材料

  1. ミディアムトマトまたはミニトマト 15個〜20個ほど
  2. 白ワイン 200ml
  3. てんさい糖 大さじ2杯
  4. 水 150ml
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作り方

  1. 1

    ヘタを取ったトマトを沸騰したお湯で5分ほど茹でる。

    • カラフルトマトのコンポート作り方1写真
  2. 2

    冷水を用意し、茹でたトマトをつけて湯むきする。

    • カラフルトマトのコンポート作り方2写真
  3. 3

    鍋に白ワイン、てんさい糖を入れて沸騰したら火を止めて粗熱を取る。

    • カラフルトマトのコンポート作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら、トマトと一緒に保存瓶などに入れて1日漬けて完成。

    • カラフルトマトのコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり漬け込むととっても美味しくなってくれます!

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ayaaaaa87
ayaaaaa87 @cook_40164136
2018/08/26 11:47に公開

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