
【夏】重ね煮豆乳冷製スープ:かぼちゃ
重ね煮&ブレンダーでカンタン美味しい
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夏なので、冷製スープが食べたくて!
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夏なので、冷製スープが食べたくて!
カボチャは5mm厚に切り、さらに5等分くらいする
玉ねぎはスライス
玉ねぎとカボチャを鍋に入れ塩を振る。水少々とともに、カボチャが柔らかくなるまで重ね煮する。
柔らかくなったら火を止めて水と豆乳を入れ、ブレンダーで攪拌
火を入れて味を調える、必要なら塩で調味
・重ね煮なので野菜の甘さが際立ちます!
・もちろんカボチャ以外の野菜でもOK。例1:じゃがいも&きのこ。例2:ブロッコリー。例3:茄子。玉ねぎは入れてね♪
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