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茄子の胡麻和え
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茄子の胡麻和え-レシピのメイン写真

茄子の胡麻和え

やおこ
やおこ @yaoko385

茄子を美味しく食べたい!
このレシピの生い立ち
茄子のレパートリーを増やしたくて、大好きな胡麻和えにしました。

茄子を美味しく食べたい!
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茄子のレパートリーを増やしたくて、大好きな胡麻和えにしました。

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やおこ
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 〇すりごま 大3
  • 〇醤油 大1
  • 〇みりん 大2
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作り方

  1. 1

    茄子は小さ目の乱切り

  2. 2

    少量の水とともに蒸焼にする

  3. 3

    温かいうちに〇のすりごま、醤油、みりんと和える

コツ・ポイント

・玉ねぎやきのこと一緒に作ってもOK。その場合は和えごろもの量を増やす
・大葉があれば、千切りにして3のタイミングで一緒に混ぜても
・1の行程で油を大1混ぜると少しコクが出る

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やおこ
やおこ @yaoko385
2018/08/25 17:55に公開
夫婦二人暮らし。カンタン美味しいが大好き。しばしば美味しさよりも簡単をとります(笑)
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ごま和え なす

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