子どもが喜ぶ♪絶品春巻き(*^-^*)
HAPPY×5 @cook_40141106
私の母伝授一押しなんです(*^-^*)味が付いているのでそのままパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
これも母がいつも作ってくれてた思い出の一品です(*^-^*)が、母はレシピなんてなく味付けも目分量。中の具も冷蔵庫の物で♪って言う人だったので分量を出すのが大変でした(笑)
子どもが喜ぶ♪絶品春巻き(*^-^*)
私の母伝授一押しなんです(*^-^*)味が付いているのでそのままパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
これも母がいつも作ってくれてた思い出の一品です(*^-^*)が、母はレシピなんてなく味付けも目分量。中の具も冷蔵庫の物で♪って言う人だったので分量を出すのが大変でした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をもどします。
食べやすい大きさにキッチンバサミで切っておきます。 -
- 2
豚肉、鶏肉細かくきります。
挽き肉ならそのまま。
ごま油ひいて
塩、胡椒して炒めます。 - 3
肉に火が通ったら人参千切り、次にエリンギのみじん切りを炒めます。
- 4
弱火にしてちくわ、長ネギをみじん切りにして炒めた後、春雨を入れて調味料で味を付けます。
-
- 5
火を止めて、水溶き片栗粉で具を固めて、春巻きの皮で巻いていきます。
- 6
１６０度でキツネ色になるまで油をかけながら揚げて完成です。
コツ・ポイント
ちくわがアクセントなのですが沢山入れると膨らむので、均等に入れると良いと思います。竹輪の変わりにカニかま、カマボコ。野菜を増やしたいようならタケノコもあいます。分量はあくまで目安なのでアレンジがきく一品だと思います(*^-^*)
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