バジル下準備♡スジの取り方
飴鈴♥️ @cook_40103253
この一手間で大違い！
慣れれば簡単♡
美味しいバジルをさらに美味しくする下準備✿
このレシピの生い立ち
ペーストにしても、ドライにしても、スジが目立ってしまうと食感も見た目も半減(ｰｰ;)
と、いうわけで、スジ、取ってみたら意外と簡単
バジル下準備♡スジの取り方
この一手間で大違い！
慣れれば簡単♡
美味しいバジルをさらに美味しくする下準備✿
このレシピの生い立ち
ペーストにしても、ドライにしても、スジが目立ってしまうと食感も見た目も半減(ｰｰ;)
と、いうわけで、スジ、取ってみたら意外と簡単
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったバジルを、葉の表を外側にして二つに優しく曲げ、片手で、葉の付け根近くをつまむ
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- 2
もう一方の手でスジをしっかり掴んで上へ引っ張りあげる
最初の切れ込みがはいるまでは、ちょっとだけ力を入れてプチって感じ
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- 3
葉の中心部、スジ近くを押さえながらそっと、スジを引き上げていく
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- 4
最後は、切り離れる所をそっと押さえてあげる
途中で、失敗しても、付け根の方が取れてるだけでもok
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- 5
きれいに外れました
ドライで、レンジにかける場合、通常より時間短くてOK
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- 6
☆バジルを傷めないように干す方法⇒ レシピID:3339853
☆ドライバジル⇒ レシピID:17885368
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コツ・ポイント
葉は、表を外側にしたほうがスムーズでした
枝に葉がついたまま、バシバシ取って行っても意外と大丈夫
この一手間で後の料理時間も短縮でき、仕上がりも美味しくなります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18822639
