ブロッコリー☆ラングーン
デューマ @cook_40117166
クリームチーズ餡の揚げ餃子です。アメリカの中華料理では必ず出てくる人気カニ料理をアレンジして野菜入りにしてみました！
このレシピの生い立ち
普通は蟹缶を１缶混ぜてクラブラングーンにするのですが、あリきたりだし、子供達に野菜も食べてもらいたかったのであえてブロッコリーで作ってみました。きれいな色合いで味も美味しく作ってびっくりだったのでレシピにのせてみました。
ブロッコリー☆ラングーン
クリームチーズ餡の揚げ餃子です。アメリカの中華料理では必ず出てくる人気カニ料理をアレンジして野菜入りにしてみました！
このレシピの生い立ち
普通は蟹缶を１缶混ぜてクラブラングーンにするのですが、あリきたりだし、子供達に野菜も食べてもらいたかったのであえてブロッコリーで作ってみました。きれいな色合いで味も美味しく作ってびっくりだったのでレシピにのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは柔らかく茹でて水を切りみじん切りにする。皮以外の材料を全て混ぜて練る。
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- 2
１を小さじ１位の量を皮の中心におく。
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- 3
周りに水を糊代わりにつけ半分に折りしっかりと閉じる。閉じたらまた横半分に折って折り目をつける。（４の時曲げやすいように）
-
- 4
左右の下の端どうしを手前に重ね合わせる感じでもってくる。
-
- 5
水で糊付してしっかりと押さえてなじませて出来上がり！
-
- 6
中温の油で揚げパチパチと油の音がしてきたらすぐに取り出す。（中身がもれてくるので。）熱々をどうぞ！
-
- 7
中身にしっかりと味がついているので特にたれはいらないと思います。お好みで中の種にレモン汁と砂糖を少々加えてもぐーです。
コツ・ポイント
空気を入れないようにしながら水でしっかり糊付けした後少し抑えてなじませないと、油で揚げている最中に中身が出てきます。中身が出てきた分はすぐに油から出さないとかなりはじきます。気をつけて揚げてください。
つくれぽ
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