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辛い!!我が家の麻婆豆腐
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辛い!!我が家の麻婆豆腐-レシピのメイン写真

辛い!!我が家の麻婆豆腐

エリんぎ♪
エリんぎ♪ @cook_40131656

豆板醤たっぷり!?辛いです!が、美味しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
辛いのが好きな旦那の為に(*^_^*)

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 250g
  • 長ネギ 1本
  • 絹とうふ 350g(1丁)
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆鰹だし(顆粒) 大さじ1
  • ☆水 180cc
  • ☆片栗粉 大さじ2~3
  • 豆板醤 大さじ3
  • にんにく(チューブ) 2~3cm
  • しょうが(チューブ) 2~3cm
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにします

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆を全部入れ混ぜ合わせておく

  3. 3

    油をひいたフライパンで豚挽き肉を炒める

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わったら長ネギを投入~

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    にんにく・しょうがを入れて炒める

  6. 6

    フライパンの具を少し端に寄せて、豆板醤を入れ、豆板醤だけを少し炒めてから全体を混ぜ合わせる

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    豆腐を切らずに投入~

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    豆腐を適当にヘラで崩しながら炒める

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方8写真
  9. 9

    ☆を投入しトロミがついたら、ごま油を回しかけてチャチャッと炒める

  10. 10

    お皿に盛ったら完成~(^^)/

    • 辛い!!我が家の麻婆豆腐作り方10写真

コツ・ポイント

豆板醤を少し炒める事で辛味が増します!

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エリんぎ♪
エリんぎ♪ @cook_40131656
2015/09/03 09:38に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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