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いもサラ
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いもサラ-レシピのメイン写真

いもサラ

花いちもん
花いちもん @cook_40040151

ポテトサラダにりんご&レーズン、一度ご賞味を。
このレシピの生い立ち
少し甘めのポテトサラダが食べたくなってレーズンを入れてみました。

ポテトサラダにりんご&レーズン、一度ご賞味を。
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少し甘めのポテトサラダが食べたくなってレーズンを入れてみました。

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いもサラ

花いちもん
花いちもん @cook_40040151

ポテトサラダにりんご&レーズン、一度ご賞味を。
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少し甘めのポテトサラダが食べたくなってレーズンを入れてみました。

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材料

4人分
  • じゃがいも(乱切り) 大4個
  • きゅうり(薄く輪切り) 1本
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  • 人参(縦に4つ切り) 60g
  • りんご(縦4つ切りの後、イチョウ切り) 半分
  • レーズン(ぬるま湯で軟らかくして) カレースプン2杯
  • レモン果汁(ビン入り) 小さじ2杯
  • マヨネーズ 分量はお好みで
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参を一緒に被るくらいの水から茹で(塩少々)人参が軟らかくなれば先に鍋から取り出しイチョウ切りしておく。

  2. 2

    きゅうり、玉ねぎは何れも塩(少々)で揉み、水切りする。イチョウ切りしたリンゴはレモンを振りかけておく。

  3. 3

    じゃがいもは粉ふきにし、人参と熱い内に、塩・胡椒とマヨネーズで和える。

  4. 4

    あら熱が取れたら2の材料と軽く絞ったレーズンを合わせて完成です。(レモンを振掛けたリンゴのみ使用、果汁は入れない)

コツ・ポイント

レモンはリンゴの変色防止ですが、酸味を利かせたい方は一緒に和えてください。

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花いちもん
花いちもん @cook_40040151
2009/06/28 03:13に公開
簡単!すぐできる!の言葉が大好きです。 そんでもって美味しい料理のレパートリーが広がればいいな。甘辛党の主人とふたり暮らし。 凝り性のとこが少々あって気に入ったクックさんの味があると同じシリーズを続けて食べる傾向あり・・・です。パソコンの調子がイマイチ・・・なのでコメ欄休暇中ですzzz
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このレシピのキーワード

りんご にんじん キュウリ じゃがいも レーズン 玉ねぎ

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