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ごはんが進む!簡単ごぼう甘辛揚げ
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ごはんが進む!簡単ごぼう甘辛揚げ-レシピのメイン写真

ごはんが進む!簡単ごぼう甘辛揚げ

クック9OOGLL☆
クック9OOGLL☆ @cook_40197174

あったかご飯のお共に、お酒のお共に、お弁当のおかずに、ライスバーガーの具に、甘辛いごぼうです

このレシピの生い立ち
ごぼうが好きすぎて 甘辛も好きすぎて  ごぼうの甘辛揚げを作ったフライパンや揚げ油を使ってそのまま ID18832776の 大学イモも作ります 無駄もなくあっという間にできます 

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ごはんが進む!簡単ごぼう甘辛揚げ

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材料

  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆料理酒 大さじ1/2
  • ☆水 大さじ1/2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは土を落とす程度に洗い、短冊切り~太めの干切りにし、ビニール袋の中で片栗粉をまぶす

  2. 2

    ひと箸に摘まめる程度づつ熱した油に入れ、ひっくり返して両面薄いきつね色になるまで揚げる

  3. 3

    揚げている間に☆を別鍋かフライパンで熱しながら混ぜておく

  4. 4

    揚げたごぼうを3の鍋に入れて味をからませる

  5. 5

    ごまをかけて完成!

コツ・ポイント

ごぼうの皮は、食物繊維たっぷりなので擦りすぎないで! 揚げることと、甘辛の味つけで皮も美味しくいただけます お好みで砂糖・醤油は加減して下さい  ゴマはたっぷり、ひねりながらかけましょう ひねることで香りが立ちます

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クック9OOGLL☆
クック9OOGLL☆ @cook_40197174
2017/01/31 08:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 片栗粉 酒

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