さつま芋とかぼちゃのサラダ
まるんくん @cook_40094144
カテゴリ掲載★さつまいもとかぼちゃは、ひとつ鍋で茹でるので簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました。レシピ化してみました。
さつま芋とかぼちゃのサラダ
カテゴリ掲載★さつまいもとかぼちゃは、ひとつ鍋で茹でるので簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました。レシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切りは塩少々でもんでから水にさらしておく。
- 2
かぼちゃ、さつまいもは皮をむき1.5cm角に切る。さつまいもは切ったら水にさらす。
-
- 3
大きめの鍋にコンソメ小さじ1と水3カップとさつまいもを入れて火にかける。沸騰して3分位経ったらかぼちゃも加える。
-
- 4
それから6分位茹でて、両方が柔らかくなったら茹で汁を切り粉ふきにする。
-
- 5
4をボウルに移して塩コショウ少々して冷ましておく。
- 6
水気をしっかり絞った玉ねぎとみじん切りの茹で卵を加え、Aも加えよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
かぼちゃとさつまいもは、だいたいこれで同時に柔らかくなると思います。面倒かもしれませんが、タイマーをかけると作業しやすいです。コンソメで茹でると美味しく仕上がります。
つくれぽ
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