かぼちゃ、さつまいもは皮をむき1.5cm角に切る。さつまいもは切ったら水にさらす。

大きめの鍋にコンソメ小さじ1と水3カップとさつまいもを入れて火にかける。沸騰して3分位経ったらかぼちゃも加える。

それから6分位茹でて、両方が柔らかくなったら茹で汁を切り粉ふきにする。

水気をしっかり絞った玉ねぎとみじん切りの茹で卵を加え、Aも加えよく混ぜ合わせたら出来上がりです。