作り方
- 1
ゴーヤは、種を取って、スライスして塩で揉んでおきましょう。
- 2
ニンジンも、薄く切ります。
- 3
豚肉も、食べやすく切っておきましょう。
- 4
フライパンを熱し、油をかるくひく。
- 5
豚肉を炒め、ニンジンと水気を切ったゴーヤもフライパンに入れましょう。
- 6
ビーフンをその上に乗せ、水を200ccいれ、ふたをして３分ほど蒸します。
- 7
ビーフンの硬さを見て、よければ醤油と塩コショウで味をととのえます。
- 8
できあがり。
コツ・ポイント
豆腐を入れたり、卵でとじても美味しいですよ。
ビールのお供にもどうぞ。
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