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ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め
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ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め-レシピのメイン写真

ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
ぽん酢を使った簡単野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【「おつまみ】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
ぽん酢を使った簡単野菜炒めです。
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ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手頃メニュー>
ぽん酢を使った簡単野菜炒めです。
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詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
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ぽん酢を使った簡単野菜炒めです。
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材料

1人分
  • なす 2分の1本(約40グラム)
  • ズッキーニ 3分の1本(約50グラム)
  • サラダ油 小さじ1(4グラム)
  • ぽん酢しょうゆ 大さじ1(17グラム)
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    なすとズッキーニは縦半分に切ってから、厚さ7-8ミリ位の半月切りにする。

    • ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、なすとズッキーニを入れて炒める。

    • ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め作り方2写真
  3. 3

    2.にこんがりと焼き色がついたらぽん酢しょうゆを加え、全体を軽く混ぜて火を止める。

  4. 4

    3.を器に盛りつけ、かつお節をかける。

  5. 5

    できあがり!

    • ベジ♪なすとズッキーニのぽん酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ぽん酢のさっぱり味に焼き野菜とかつお節の風味がプラスされた食欲をそそる一品です。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:65キロカロリー
塩分:1.0グラム
野菜量:90グラム
調理時間:10分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2018/09/05 05:26に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ズッキーニ かつお節

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