モチモチ♪カボチャのニョッキ
Ｒ♡mam @cook_40133676
片栗粉も入ったモチモチ食感のカボチャニョッキ( ´ ▽ ` )ﾉ♫じゃがいも•さつまいもで作っても◎
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャをたくさんもらい、消費する為にアレンジの効くニョッキにしました★*\(^o^)/*
モチモチ♪カボチャのニョッキ
片栗粉も入ったモチモチ食感のカボチャニョッキ( ´ ▽ ` )ﾉ♫じゃがいも•さつまいもで作っても◎
このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャをたくさんもらい、消費する為にアレンジの効くニョッキにしました★*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
① カボチャは皮を剥いてラップでくるんでレンジで加熱し、柔らかくしてマッシュする。（今回は坊ちゃんカボチャを皮も使用）
- 2
② 冷めたら卵黄と塩を混ぜて、片栗粉→粉チーズ→強力粉も加えてこね、耳たぶの柔らかさの生地にする。
- 3
③ 台に分量外の強力粉で打ち粉をして、生地を棒状に伸ばして一口大に切っていく。
- 4
④ 少し平たくし、フォークで筋をつける。（ハロウィン仕様にオバケにしたり形は自由に♪）
- 5
⑤ 冷凍保存の場合は茹でる前のこの状態でバットに粉を振り生地同志がくっつかない様に冷凍し、凍ったら袋に移す！
- 6
⑥たっぷり湯を沸かし塩を入れてニョッキを茹で、浮いたら更に２分茹でて完成☆冷凍したのは凍ったまま茹でてok(^o^)/
- 7
☆★我が家は市販のミートソースで食べましたがチーズクリーム•クリームソース•揚げたりして楽しめます(^з^)♪
-
コツ・ポイント
カボチャの水分で生地の出来が違うので、耳たぶの柔らかさになる様に粉を増やしたり調節して下さい！強力粉が無い場合は薄力粉に代用可( ´ ▽ ` )ﾉお好みで粉チーズを増やしてチーズ風味を強くしても◎
つくれぽ
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