素朴な…かぼちゃのチーズリゾット
FarmRoots @cook_40099702
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
どんなかぼちゃでも出来ますが、今回はホクホク系の栗かぼちゃを使って。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの献立にマンネリ気味だったので、洋食開拓しました。
ほくほく×お米でとってもお腹いっぱいになるし、シンプル味付けで美味しいのでぜひおためしあれ。
子供も好きな味です♪
素朴な…かぼちゃのチーズリゾット
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
どんなかぼちゃでも出来ますが、今回はホクホク系の栗かぼちゃを使って。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの献立にマンネリ気味だったので、洋食開拓しました。
ほくほく×お米でとってもお腹いっぱいになるし、シンプル味付けで美味しいのでぜひおためしあれ。
子供も好きな味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
・玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
・米は軽く研いでざるに揚げる。
・かぼちゃはワタを取り、ざっと皮を削ぎ、スライスする。 - 2
鍋かフライパンにバターをいれ、にんにく、玉ねぎ、ローリエを加え弱火で炒める。（蓋をしめたり開けたりしながら5-10分。）
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、米を入れ、米が透明になるまで炒める。
-
- 4
ブイヨン(なければコンソメキューブを溶かしたお湯)とかぼちゃのスライスを加え、蓋をする。
-
- 5
焦げ付きやすいので、たまに混ぜながら15分ほど煮る。
混ぜるときにかぼちゃをつぶす。 -
- 6
米が好みの硬さになったら、パルメザンチーズと塩コショウを加えて。
盛り付け時にパセリを散らして出来上がり♪ - 7
【注意】
ストウブ鍋での調理です。普通の鍋だと蒸気が漏れやすく、すぐに水分が飛ぶ可能性が。5で水を適宜足してくださいね。
コツ・ポイント
とにかく焦げないように気をつけてください。
途中で鍋の蓋を開けても平気なので、水を適宜足しながら、好みの硬さになるまで煮て下さい！
つくれぽ
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