手羽元の骨にそってﾌｫｰｸでｸﾞｻｸﾞｻ穴を開けまくる。袋にいれてオリーブ油をいれモミモミ♪15分冷蔵庫で寝かせる♪

15分後、残りの材料を入れてモミモミ～(・∀・)ノさらに30分くらい寝かせる♪

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外のオリーブ油をひき手羽元を入れ弱火で蓋をして焼く♪途中コロコロ転がしながら焼いていく。

余分な汁は焦げちゃったりするからキッチンペーパーでとりながら8分くらい焼く♪最後蓋をとり皮部分をパリッと焼く♪

今日はﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽ♪ﾀｰﾒﾘｯｸ、粗びきｶﾞｰﾘｯｸ、バター、ｺﾝｿﾒ、ブラックペッパーで炊きあげてます♪

野菜は茹でオクラとトマトの角切りであっさり口直しに♪