きゅうりの長さを３等分に切り、縦に４等分します。

にんにくは、すりおろしておきます。

めんつゆ、水、お酢を鍋に入れ、煮立たせます。煮立ったところへ、にんにくを入れて火を止めます。

容器に入れたきゅうりの中へ、３を熱いまま流し入れます。

あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて１時間で出来上がり♪